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Recette simples, rapides et facile à préparer pour des repas savoureux.

Portions: 6
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Recette de Poulet Général Tao Facile
Poulet Général Tao à l’érable
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Plats Principaux

Poulet Général Tao

Auteur/autrice: Nancy Morin Cuisine: Plats: Thématiques de recette: P Plats principaux
Portions: 6

Description

Ce Poulet Général Tao maison se distingue par sa simplicité et son authenticité. Les cubes de poulet, enrobés de fécule puis plongés dans une pâte légère à base d’œufs, farine, poudre à pâte et sel, sont frits jusqu’à obtenir une texture croustillante et dorée.

Ils sont ensuite nappés d’une sauce Général Tao à l’érable de la Ferme JN Morin, douce et caramélisée, qui enveloppe chaque morceau d’une gourmandise irrésistible. Servi sur un lit de riz basmati parfumé, le plat est sublimé par la fraîcheur des oignons verts et le croquant des graines de sésame.

Résultat : un plat sucré-salé convivial, qui marie la tradition asiatique à une touche bien québécoise grâce au sirop d’érable.

Ingrédients

Instruction

Poulet Général Tao sauce à l’érable

  1. Préparation du Poulet Général Tao

    • Préparer le poulet

      • Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.

      • Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel.

      • Ajouter le poulet et bien l’enrober du mélange.

    • Cuisson du poulet

      • Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.

      • Déposer les morceaux de poulet et laisser frire environ 5 à 8 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et bien cuits à l’intérieur.

    • Préparer la sauce

    • Service

      • Servir sur un lit de riz basmati.

      • Garnir de quelques oignons verts et de graines de sésame pour une touche finale croquante et parfumée.

Sauce Général Tao maison (alternative)

  1. Ingrédients pour la sauce :

    • ½ tasse de sirop d’érable (ou sucre brun si tu veux varier)
    • 2 c. à soupe de ketchup (pour l’acidité et la couleur)
    • 2 c. à soupe de vinaigre blanc ou de riz (équilibre sucré-acidulé)
    • 2 c. à soupe de sauce hoisin (optionnelle, pour la profondeur)
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans 3 c. à soupe d’eau (pour épaissir)
    • 1 c. à soupe d’huile végétale
    • Oignons verts et graines de sésame pour la finition

Note

Les Sauces St-Zacharie de la Ferme JN Morin disponible ici

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Nancy Morin