Préchauffage du four

• Allume le four en mode broil (grill) et laisse-le préchauffer pendant quelques minutes.

•  Préparation des pommes de terre

• Écrase grossièrement les pommes de terre à l’aide d’un pilon ou d’une grosse cuillère pour obtenir une texture irrégulière.

• Cette étape permet d’obtenir un mélange de morceaux fondants et d’autres plus croustillants après cuisson.

• Préparation du plat

• Huile légèrement un plat en Pyrex pour éviter que les pommes de terre n’attachent et garantir une belle dorure.

• Dépose les pommes de terre écrasées dans le plat en une couche uniforme.

• Assaisonnement & ajout du beurre

• Saupoudre d’épices poivre citronné à l'érable  ou les épices de votre choix

• Ajoute des petits morceaux de beurre sur les pommes de terre pour plus de gourmandise et une texture fondante à l’intérieur.

• Passage sous le broil

• Place le plat dans le four et laisse cuire quelques minutes sous le broil jusqu’à ce que la surface des pommes de terre devienne bien dorée et croustillante.

• Surveille la cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.

• Dégustation !

• Servir immédiatement ces pommes de terre croustillantes en accompagnement ou en plat principal.

• Tu peux ajouter quelques tranche de citron, persil frais et oignon vert pour encore plus de saveurs !

Une recette simple, rapide et délicieuse qui met en valeur la texture croustillante et le goût riche des pommes de terre !