Coquilles Géantes Farcies
Description
Ah, les Coquilles Géantes Farcies—un vrai délice! Elles consistent en des coquilles de pâtes généreusement remplies d'une farce composée de veau haché, de champignons, d'ail noir et d'autres ingrédients savoureux. Le tout est nappé de parmesan avant d'être délicatement gratiné au four.
ingrédient
Instructions
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- Dans une poêle à feu moyen vif
- Chauffé l'huile d'olive et y ajouter l'oignon vert et les champignons
- Lorsque l'oignon vert et les champignons sont tombés (ils ne doivent pas dorés)
- Ajouter le veau et l'ail noir
- Le sel et le poivre
- Laisser cuire environ 4 minutes
- Déglacer au vin blanc et cuire 2 minutes
- Ajouter la crème et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.... (jusqu'à ce que le veau soit cuit)
- Ajuster l'assaisonnement
- Préchauffer le four à 350 degrés
- A l'aide d'une cuillère à trou retirer la viande (tout ce qui est solide)
- Dans un pirex étendre le liquide de la poêle
- Farcir les coquilles du mélange solide, garnir de parmesan et envoyer au four à couvert pendant 30 minutes
- Avant le service j'aime bien ajouter un filet d'huile d'olive, du sirop d'ail noir, parmesan et ciboulettes.
Note
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