1. Préchauffez le four à 300 °F (150 °C).

2. Faites revenir les viandes et aromates : Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le bœuf, le porc et l’oignon, et faites revenir 3 à 5 minutes. Incorporez l'ail, le persil et le bouillon, puis laissez mijoter 7 à 8 minutes. Ajoutez le riz, salez, poivrez et mélangez bien avec les épices d'automne à l'érable des produits St-Zacharie.

3. Montez le plat en couches : Dans un plat de 9x13 pouces (type Pyrex), étalez une couche de sauce tomate au fond. Ajoutez une couche de feuilles de chou, puis le mélange de viande et riz, suivi de sauce tomate. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez avec du fromage râpé.

4. Cuisez au four : Couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire pendant 1h30. Retirez l’aluminium à la fin et faites griller le fromage à "broil" pour le dorer.

Astuce :

Servez les cigares avec des oignons frits sur le dessus pour une présentation encore plus festive et savoureuse. Ce plat simplifie la préparation classique tout en conservant des saveurs irrésistibles. Bon appétit !