Salade de pâte de lentilles rouge et bocconcini
Cette salade de fusilli faits avec des lentilles rouges est un plat nutritif et coloré, parfait pour une alimentation équilibrée et savoureuse. Les fusilli, fabriqués à partir de lentilles rouges, ont une teinte orangée et une texture légèrement ferme, offrant une excellente alternative aux pâtes de blé classiques. Riches en protéines et en fibres, ces pâtes apportent une base consistante à la salade.
- 250 Grammes Pâte lentilles rouges fusilli (prendre soin d'écumer l'eau à l'aide d'une petite passoire.)
- 200 Grammes Fromage bocconcini cocktails
- 10 Petite tomate de couleur coupée en deux
- 20 Olive noir tranchée en rondelle
- 2 Poivrons de couleur coupé en rondelle
- 2 Gousses Ail hachée finement
- 2 c à soupe Ciboulette hachée finement
- 2 c à soupe Basilic frais ciselé
- 2 c à soupe Persil plat frais ciselé
- 1/4 Tasses Huile d’Olive
- 1/4 Tasses Vinaigre de vin Blanc
- Sel et Poivre au goût
- 1
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Faites cuire les fusilli aux lentilles rouges selon les instructions et laissez-les refroidir.
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Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec les légumes et le fromage.
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Ajoutez les herbes fraiche et les olives, puis assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre.
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Mélangez bien et laissez reposer au frais avant de servir.
Le résultat? Une salade nourrissante, pleine de couleurs et aux saveurs équilibrées!
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