Roti de Boeuf Facile
Description
Ce rôti de boeuf est simple a réaliser. Il vous faudra très peu d’ingrédients et une préparation d’environ 5 minutes pour arriver a un résultat parfait, il est goûteux et saura plaire à tous./ Vous pouvez même y ajouter quelques carottes autour de votre rôti de boeuf pendant la cuisson ses carottes peuvent servir de légumes d’accompagnements.
Ingrédients
- 2 Lbs Rôti du roi
- 2 gousses d’ail coupé en fine tranche
- 1 Oignon jaune coupé en deux
- 3 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 2 c à soupe Épices Passe-Partout de L’Ailleux du père
- 2 c à soupe Épices La Soeur de L’Ailleux du père
- 2 c à soupe Huile Olive
- Sel et Poivre au goût
Préparation
- 1
- Préchauffer le four a 450 degrés,(Ici je cuit le rôti dans une poêle de fonte)
- À l’aide d’un couteau faire des petits trous sur le rôti et y insérer les tranches d’ail
- Badigeonner de moutarde de Dijon et soupoudrer du mélange d’épices de L'Ailleux du père.
- Mettre les oignons dans le fond du chaudron préalablement huiler et y déposer le rôti.
- Mettre au four a 450 degrés 30 minutes et baisser la température a 300 degrés pour un autre 30 minutes
- Jusqu’à une température interne de 145 degrés F….. pour une cuisson saignante.
- À la sortie du four il est important de le laisser reposer une dizaines de minutes en le recouvrant d’un papier aluminium
- Ici j’aime bien me servir du fond de la poêle de fonte pour me monter une petite sauce très simple
Pour La sauce- 2
- Je pars le rond à feu médium fort et je déglace au vin rouge ( je n’enlève pas les oignons en montant cette sauce)
- J’ajoute 2 c à soupe de sauce poisson
- 1 c à soupe de moutarde de Dijon
- De la crème a cuisson 5 % et lorsque ca mijote
- J’ajoute des petit dés de beurre non salé en brassant le tout
- Retirer les oignons
- Et voila une sauce simple a faire et tellement Savoureuse
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