Ragoût de Boulettes
Le Ragoût de Boulettes Rub au Café est une recette délicieusement audacieuse qui met en valeur les arômes riches du café et la tendreté des boulettes de porc. Ce plat réconfortant est sublimé par une sauce onctueuse épaissie à la farine grillée, qui lui confère une texture et des saveurs équilibrées. Accompagné de légumes comme les carottes, le céleri et l’oignon, le ragoût mijote lentement, permettant à toutes les saveurs de se marier harmonieusement. Parfait pour toutes les saisons, ce ragoût est idéal pour apporter une touche originale à votre table tout en restant simple à réaliser.
- 1 Lbs Porc haché maigre
- 1 Oeuf
- 1/3 Tasse Chapelure nature
- 1 c à soupe Rub au café (vous pouvez ajuster selon vos goûts)
- 1 c à soupe Farine grillée, pour saupoudrer les boulettes
- 1 Oignons émincée
- 1 Carotte râpée
- 1 Branche Céleri coupée en dés
- 3 Tasses Eau pour la sauce
- 2 c à soupe Farine grillée pour épaissir la sauce
- 1
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Mélangez le porc, l'œuf, la chapelure et le rub au café pour former les boulettes. Saupoudrez-les de farine grillée.
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Faites revenir les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Retirez les boulettes et faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Remettez les boulettes dans la poêle, ajoutez l'eau et laissez mijoter pendant 40 minutes.
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Pour épaissir, mélangez la farine grillée avec un peu d'eau froide, puis ajoutez au ragoût. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
Ce plat ajusté pour 4 personnes est parfait pour un dîner réconfortant.
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