Poulet Général Tao

Poulet Général Tao à l’érable
Cuisine:
Plats:
Portions: 6
Description

Ce Poulet Général Tao maison se distingue par sa simplicité et son authenticité. Les cubes de poulet, enrobés de fécule puis plongés dans une pâte légère à base d’œufs, farine, poudre à pâte et sel, sont frits jusqu’à obtenir une texture croustillante et dorée.

Ils sont ensuite nappés d’une sauce Général Tao à l’érable de la Ferme JN Morin, douce et caramélisée, qui enveloppe chaque morceau d’une gourmandise irrésistible. Servi sur un lit de riz basmati parfumé, le plat est sublimé par la fraîcheur des oignons verts et le croquant des graines de sésame.

Résultat : un plat sucré-salé convivial, qui marie la tradition asiatique à une touche bien québécoise grâce au sirop d’érable.

Ingrédients
  • 2 Livres Poitrine de poulet désossés coupée en petit cube
  • 1/4 Tasse Fécule de maïs
  • 3 Oeufs Battus
  • 1/2 Tasse Farine
  • 2 c à thé Poudre à pâte
  • 1 c à thé Sel
  • 1/2 Tasse Huile de Canola
  • 1 Bouteille Sauce General Tao à l'érable
Instruction
    Poulet Général Tao sauce à l’érable
  1. 1
    Préparation du Poulet Général Taorecette Général Tao maison à l’érable

    • Préparer le poulet

      • Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.

      • Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel.

      • Ajouter le poulet et bien l’enrober du mélange.

    • Cuisson du poulet

      • Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.

      • Déposer les morceaux de poulet et laisser frire environ 5 à 8 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et bien cuits à l’intérieur.

    • Préparer la sauce

    • Service

      • Servir sur un lit de riz basmati.

      • Garnir de quelques oignons verts et de graines de sésame pour une touche finale croquante et parfumée.

    2. Sauce Général Tao maison (alternative)
  2. 2
    Ingrédients pour la sauce :
    • ½ tasse de sirop d’érable (ou sucre brun si tu veux varier)
    • 2 c. à soupe de ketchup (pour l’acidité et la couleur)
    • 2 c. à soupe de vinaigre blanc ou de riz (équilibre sucré-acidulé)
    • 2 c. à soupe de sauce hoisin (optionnelle, pour la profondeur)
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans 3 c. à soupe d’eau (pour épaissir)
    • 1 c. à soupe d’huile végétale
    • Oignons verts et graines de sésame pour la finition
Note

Les Sauces St-Zacharie de la Ferme JN Morin disponible ici

Suivez-nous sur Bouffe & Braises | Facebook

Bloc à couteaux magnétique de Alex Humble Artisan disponible ici

Mots-clés: Poulet Général Tao maison, recette Général Tao à l’érable, poulet croustillant, sauce sucrée salée, recette asiatique facile, cuisine québécoise, poulet frit, riz basmati, poivrons et oignons, graines de sésame, recette familiale, plat convivial, cuisine maison gourmande, recette asiatique sans soya, recette sucrée salée québécoise, poulet à l’érable, recette festive, repas de semaine rapide, cuisine fusion asiatique québécoise, recette originale avec érable, plat principal gourmand, recette maison facile, poulet doré croustillant, recette sans piment, recette sans ail, poulet frit maison, recette populaire québécoise, cuisine asiatique adaptée, recette conviviale pour famille, poulet Général Tao revisité, recette traditionnelle revisitée, plat sucré salé maison
Lisez-le en ligne : https://macuisinealavotre.com/Recette/poulet-general-tao/
Nancy Morin