Poitrine de Poulet herbes et citron
Une poitrine de poulet tendre et juteuse, parfumée aux herbes fraîches et accompagnée de fines tranches de citron qui libèrent toute leur fraîcheur à la cuisson. Facile à préparer, cette recette allie simplicité et authenticité, idéale pour un repas léger et raffiné. Les herbes aromatiques se marient parfaitement au citron, offrant un équilibre subtil entre douceur et vivacité, pour un plat qui séduira autant les amateurs de cuisine rapide que les passionnés de saveurs maison.
- 2 Poitrines de poulet Désossées sans peau
- 4 c à soupe Huile Olive
- 2 c à soupe Miel
- 4 Tranches de citron
- 4 Tranches de lime
- 2 c à soupe Ciboulette frais ciselé
- 2 c à soupe Origan frais ciselé
- 2 c à soupe Persil frais ciselé
- Sel et Poivre au goût
- 1 Boite 540 ml Pois chiche rincer et égoutée
- 1/2 Tasse Tomate cerise coupée en deux
- 2 c à soupe Huile Olive
- 2 Gousses Ail hachée finement
- 1 Piment Oiseau hachée finement
- 1 c à soupe Miel
- Sel et Poivre au goût
- 1 Préparation
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Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).
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Dans un papier aluminium, déposer la poitrine de poulet et ajouter les ingrédients (herbes fraîches, tranches de citron, huile d’olive, miel, sel et poivre).
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Refermer hermétiquement pour former une papillote.
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Cuire environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F (74 °C).
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Papillote de pois chiches : dans un autre papier aluminium, déposer les pois chiches avec tomates cerises, ail, piment, huile d’olive, miel, sel et poivre.
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Refermer hermétiquement et mettre au four 30 minutes avant la fin de cuisson du poulet, afin que les deux papillotes soient prêtes en même temps.
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