Pâtes champignons et ail noir
Imaginez une assiette remplie de pâtes fumantes, d’une teinte légèrement dorée par une sauce crémeuse et parfumée à l’ail noir, qui apporte une touche subtilement sucrée et caramélisée. De petits cubes de chorizo épicés ajoutent une couleur rouge vibrante et un goût audacieux, tandis que des champignons sautés moelleux, avec des bords légèrement croustillants apportent une profondeur terreuse et umami.
Le tout est parsemé de persil frais finement haché pour une pointe de verdure et de fraicheur. Le parmesan rapé reposent délicatement sur le dessus, fondant légèrement au contact des pâtes chaudes. Un filet d’huile d’olive extra vierge termine le plat avec une brillance appétissante.
C’est un mélange de textures et de saveurs équilibré : le piquant du chorizo, la douceur de l’ail noir, et la richesse des champignons s’harmonisent pour créer un plat à la fois réconfortant et sophistiqué.
- 500 Grammes Spaghetti
- 3 c à soupe Huile d’Olive
- 1/2 Tasse Chorizo coupé en petits dés
- 1 Barquette Champignons 227 grammes
- 2 Gousses Ail noir de L’Ailleux du Père
- 1/4 Tasse Vin blanc sec
- 1 Tasse Crème à cuisson 15%
- 1/2 Tasse Parmesan fraichement râpé
- Sel et Poivre au goût
- 1
- Cuire les spaghettis en suivant l’instruction sur la boîte
- Se garder 1 tasse d’eau de cuisson, (ça vous servira à la fin si vous voyez que les pâtes une fois mélanger dans votre sauce deviennent un peu sèche)
- Dans une grande poêle à feu moyen chauffé l’huile d’olive
- Y ajouter le Chorizo et les Champignons préalablement coupés en tranches
- Une fois colorer déglacer au vin blanc, cuire 2 minutes
- Ajouter la crème et lorsque celle-ci commencent a mijoter ajouter le parmesan et l’ail noir de L'Ailleux du Père
- on y incorpore les pâtes
- Sel et Poivre au goût
- Voila un souper plein de saveur prêt en 15 minutes ici servis avec oignons vert et persil frais
