Pain de viande à la sauce tomate
Le pain de viande à la sauce tomate est un plat classique et chaleureux, apprécié pour son équilibre entre une texture tendre et une saveur relevée par les herbes fraîches et une sauce tomate généreuse. Cette recette polyvalente combine des viandes hachées (bœuf et porc), des légumes comme du céleri et des poivrons, et des herbes aromatiques, le tout cuit à la perfection sous une couverture de sauce tomate. C'est un plat familial réconfortant qui peut aussi être réutilisé de façon créative, par exemple en sandwich le lendemain.
- 3 Lbs Boeuf haché mi-maigre
- 2 Lbs Porc haché maigre
- 1 Tasse Chapelure nature
- 1 Oeuf
- 1 Branche Céleri coupée en dés
- 1/2 Poivron vert coupé en dés
- 1/2 Poivron rouge coupé en dés
- 3 Gousses Ail hachée finement
- 2 c à soupe Basilic frais ciselé
- 2 c à soupe Persil frais ciselé
- 2 c à soupe Ciboulette ciselé
- 2 c à soupe Basilic frais ciselé
- Sel et Poivre au goût
- 1 Boite 680 ml Sauce Tomate
- 1
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Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
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Mélangez tous les ingrédients, sauf la sauce tomate, dans un grand bol.
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Formez un pain avec le mélange et placez-le dans un plat allant au four (par exemple, un Pyrex de 9x13 pouces).
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Étalez quelques cuillères de sauce tomate au fond du plat, puis ajoutez le pain de viande par-dessus. Arrosez généreusement le pain avec le reste de la sauce tomate.
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Couvrez le plat avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant 1 heure et 15 minutes.
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Retirez le papier aluminium et faites cuire à découvert pendant 30 minutes supplémentaires.
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Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Ce plat est apprécié des petits et des grands !
Si vous avez des herbes fraîches en surplus, pensez à en faire un sandwich avec un peu de mozzarella et de vinaigrette italienne le lendemain. Bon appétit !
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