Gemelli crèmeuse boeuf et brocoli
Description
Les Gemelli crémeuses au bœuf et brocoli sont un plat réconfortant, rapide et économique, idéal pour les jours pressés. Cette recette combine des pâtes gemelli parfaitement cuites, des morceaux de bœuf tendre, des bouquets de brocoli croquants et une sauce crémeuse à base de bouillon de bœuf, de vin rouge, de crème et de fromage cheddar. Les tranches de poivron rouge ajoutent une touche de couleur et de fraîcheur à ce repas copieux et savoureux
Ingrédients
- 1 Boite 500 grammes de Gemelli
- 4 Gousses Ail hachée finement
- 1 Oignons hachés finement
- 2 Tasses Brocoli en petit bouquet
- 3 Steak de Ronde coupée en lanière
- 1/2 Poivron rouge coupée en fine tranche
- 3 c à soupe Huile d’Olive
- 4 Tasses Bouillon de boeuf
- 1/2 Tasse Vin Rouge
- 1 Tasse Crème à cuisson 10%
- 1 Tasse Fromage mi fort rapée
- Sel et Poivre au goût
Instructions
- 1
- Dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen vif
- Chauffé l’huile d’olive
- y ajouter ail et oignon
- Faire dorer environ 2 minutes
- Ajouter les lanière de boeuf et faire brunir environ 4 minutes
- Déglacer au vin rouge
- Laisser diminuer environ 1 minutes
- Ajouter 4 tasses de bouillon de boeuf et amener a ébulitions
- Y ajouter les pâtes cuire à couvert 5 minutes
- Ajouter le brocoli et continuer la cuisson à couvert 3 minutes
- Retirer le couvercle y ajouter la crème, le cheddar et brasser doucement jusqu’à ce que le fromage soit fondu
- Ajouter le poivron rouge
- Rectifier l’assaisonnement
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