Crème brocoli cheddar aux herbes
Description
Cette crème brocoli est simple a réaliser, elle est goûteuse et réconfortante, elle saura assurément plaire même aux enfants qui disent non au brocoli.
Ingrédients
- 2 c à soupe Huile d’Olive
- 3 c à soupe Beurre
- 3 c à soupe Farine
- 1 Oignon haché finement
- 2 Gousses Ail hachée finement
- 2 c à soupe Épice La Soeur de l'ailleux du père (vous pouvez toujours remplacer par du thym et de l'oregan mais vous n'obtiendrez pas le même résultat)
- 1 Carotte rapé
- 2 Couronne Brocoli non blanchit en petits bouquets
- 4 Tasse Bouillon de légumes ou poulet
- 2 Tasse Crème 5%
- 300 Grammes Cheddar fort rapé
- 2 c à soupe Fécule de maïs
- 2 c à soupe Eau Froide
Instructions
- 1 Dans un grand chaudron a feu moyen-vif faire chauffé l'huile et fondre le beurre Ajouter l'oignon, l'ail et les herbes. Lorsque les oignons sont translucides ajouter la farine en mélangeant bien Ajouter graduellement les liquides en brassant constamment ajouter les carottes et brocoli et laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter le cheddar rapée et brasser jusqu'à ce qu'il soit fondu optionnel moi j'ajoute toujours un peu de fécule de maïs dilué dans de l'eau froide si la texture n'est pas assez épaisse.
Note
Les épice La Soeur de l’ailleux du père sont disponible juste ici
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